Procurement Manager (m/w/d) - Strategischer Einkauf

Einleitung

Seit 1969 steht die Arabella Hospitality für erfolgreiches Hotel-Management und Hotel-Development. Sie verfügt über umfassende Erfahrung in der Hotellerie -- als Eigentümer, Entwickler, Pächter und Betreiber. Unser Portfolio umfasst 17 Hotels in Deutschland, Österreich, der Schweiz und auf Mallorca, die den bekannten Marken Rosewood, St. Regis, The Luxury Collection, Westin, Sheraton, Four Points by Sheraton, Aloft, Autograph Collection, Residence Inn, Tribute Portfolio sowie Arabella angehören. Die Marke Arabella Golf ergänzt unser attraktives Angebot.

Die Arabella Hospitality ist Teil der Schörghuber Gruppe mit Sitz in München, die neben dem Hotelgeschäft auch in den Bereichen Immobilien, Development, Getränke sowie Seafood national und international erfolgreich tätig ist.

Zur Verstärkung unseres Head Office Teams in München suchen wir einen Procurement Manager (m/w/d), der unsere Einkaufsprozesse zentral steuert, Ausschreibungen und Warengruppenstrategien verantwortet und unsere Hotels in der DACH-Region als First-Level-Support professionell unterstützt.

Aufgaben

Strategischer Einkauf & Warengruppenmanagement

• Entwicklung, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung von Warengruppenstrategien
• Durchführung von Ausschreibungen, Angebotsvergleichen sowie Preis‑ und Vertragsverhandlungen mit geeigneten Partnern
• Identifikation und Umsetzung von Einsparpotenzialen durch strategische Einkaufsprojekte
• Durchführung von Markt‑ und Benchmarkanalysen zur Optimierung der Einkaufsstrategie

Analyse, Controlling & Compliace

• Analyse und Auswertung von Einkaufs‑, Lieferanten‑ und Umsatzdaten inkl. Erstellung aussagekräftiger Analysen
• Entwicklung, Pflege und Monitoring von Einkaufskennzahlen (KPIs)
• Durchführung von Purchasing‑Compliance‑Prüfungen sowie internen Audits
• Erstellung von Ad‑hoc‑Analysen, Reports und Management‑Präsentationen zur Unterstützung datenbasierter Entscheidungen

Lieferanten‑ & Stammdatenmanagement / Systeme

• Pflege, Prüfung und Optimierung von Lieferanten-, Artikel‑ und Katalogdaten in jb‑x
• Zentrale Betreuung der Einkaufsplattform jb‑x inklusive Sicherstellung reibungsloser System‑ und Bestellprozesse
• Allgemeine Stammdatenpflege zur Unterstützung der Kreditorenbuchhaltung
• Aktives Lieferantenmanagement und Monitoring inklusive Sicherstellung korrekter Einkaufsprozesse

Schnittstellenmanagement & First-Level‑Support

• Zentrale Ansprechperson für unsere Hotels bei allen einkaufsrelevanten Fragestellungen sowie Unterstützung der Hotels im operativen Tagesgeschäft
• Schnittstellenfunktion zwischen internen Fachbereichen (z. B. Controlling, Accounting)
• Zusammenarbeit mit externen Einkaufsdienstleistern zur Steuerung und Weiterentwicklung der zentralen Einkaufsstrategie
• Enge Zusammenarbeit und Kommunikation mit Lieferanten, Dienstleistern und Einkaufspartnern

Profil

• Mehrjährige Berufserfahrung im strategischen Einkauf, idealerweise in einer vergleichbaren Funktion
• Erfahrung in der Hospitality‑Branche von Vorteil
• Ausgeprägte Zahlen‑, Analyse‑ und Prozessaffinität sowie sicherer Umgang mit MS Excel und Power BI
• Erfahrung mit E‑Procurement‑Systemen, idealerweise jb‑x SRM‑suite
• Ausgeprägte analytische Fähigkeiten sowie eine lösungsorientierte und teamorientierte Arbeitsweise
• Hands‑on‑Mentalität kombiniert mit strategischem Weitblick in einem dynamischen Umfeld mit unterschiedlichen Stakeholdern
• Verhandlungssichere Deutsch‑ und Englischkenntnisse in Wort und Schrift für die Kommunikation mit Hotels, Lieferanten und internationalen Partnern

Wir bieten

• Eine spannende Tätigkeit und vielseitige Aufgaben in einem zukunftsorientierten und traditionsreichen Unternehmen mit einem einzigartigen Hotelportfolio
• Flache Hierarchie und kollegialer Teamgeist
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Attraktive Benefits, darunter betriebliche Krankenzusatzversicherung, vergünstigte Hoteltarife bei unserem Hotelpartner Marriott International sowie Zuschüsse zur Mitarbeiterverpflegung
• Flexible Arbeitszeitmodelle und Home-Office, die eine ausgewogene Work-Life-Balance ermöglichen.
• Eine offene und wertschätzende Unternehmenskultur, in der wir persönliche Weiterentwicklung aktiv fördern.

Weitere Informationen

Haben wir Sie neugierig gemacht? Dann senden Sie bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung sowie Ihrer Kündigungsfrist an:

Verena Heller, Human Resources Executive: verena.heller@arabella.com