Genussexperte Food Management (m/w/d)

BONVITA Group

Die BONVITA Group ist ein Familienunternehmen mit Hauptsitz in Baden-Baden. Wir sind die „Glücklich-Macher" mit hoher gastronomischer Kompetenz und verwöhnen über 80 Kunden in Deutschland und Österreich sowie täglich mehr als 10.000 Tischgäste mit viel Liebe und Leidenschaft!

Mehr über uns findest Du hier: https://www.gamechanger.jobs/

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Du entwickelst Food-Konzepte, kulinarische Aktionen und Verkaufsförderungen
• Du arbeitest eng mit Marketing und Qualitätsmanagement zusammen
• Du prüfst Konzepte lebensmittelrechtlich und sorgst für Umsetzungssicherheit
• Du platzierst Konzepte überzeugend bei Kunden und Kochprofis und stellst sicher, dass diese in der Praxis gelebt werden
• Sicherstellung von Qualität, Marktfähigkeit und Wirtschaftlichkeit der Food-Konzepte
• Nachhaltige Umsetzung über ein wirksames Qualitätsmanagement
• Entwicklung und Durchführung von Schulungen für unsere Qualitätsmanager und Kochprofis
• Du erstellst Leitfäden, Standards, Trainings- und Workshop-Formate für den Bereich Foodkonzepte, kulinarische Aktionen und Verkaufsförderungen
• Du führst Kundenbefragungen und Auswertung von Gästebewertungen durch und leitest passende Maßnahmen gemeinsam mit Deinem Team ab

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch, idealerweise ergänzt durch gastronomische Weiterbildungen (z. B. Küchenmeister, Hotelbetriebswirt, kaufmännischer Betriebsleiter).
• Sicherer Umgang mit MS Office und Warenwirtschaftssystemen
• Ein Führerschein sowie eine sehr hohe Reisebereitschaft sind für Dich selbstverständlich
• Fundierte Erfahrung in Gastronomie, Food Management oder kulinarischer Konzeptentwicklung.
• Strategisches Denken mit hoher Umsetzungsstärke und ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein.
• Sehr gutes Verständnis für Qualitätsmanagement, Schulung und Praxistransfer sowie Kommunikationsstärke und Leidenschaft für Genuss

Wir bieten Dir

• Eine gestalterische Schlüsselrolle mit hoher fachlicher Verantwortung
• Großer Handlungsspielraum für neue Ideen und Pilotprojekte
• Zusammenarbeit auf Augenhöhe mit Geschäftsführung, QM und operativen Profis
• Ein Umfeld, in dem Kulinarik, Qualität und Nachhaltigkeit ernst genommen werden
• ein unbefristetes Arbeitsverhältnis bei fairen Arbeitsbedingungen
• attraktive Arbeitszeiten von Montag bis Freitag, Homeoffice möglich
• Firmenwagen, auch zur privaten Nutzung

Interessiert?

BONVITA 360° HOSPITALITY GmbH

Weinsteige 11

76534 Baden-Baden

Deutschland