Produktentwickler - Product Developer (m/w/d)

Deine zukünftigen Aufgaben:

• Entwicklung, Planung und Umsetzung neuer, innovativer Produkte und Rezepturen unter Berücksichtigung von Kundenwünschen, Markt- und Food-&-Beverage-Trends, kommerziellen Aspekten sowie lebensmittelrechtlichen Vorgaben und internen Systemstandards
• Ganzheitliche Begleitung von Produktentwicklungsprojekten, von der ersten Idee über Tests und Kalkulationen bis hin zur Markteinführung
• Sicherstellung einer innovationsstarken Produktentwicklung bei gleichzeitig geringer operativer Komplexität in der Herstellung
• Kontinuierliche Erweiterung und Optimierung des bestehenden Produktportfolios hinsichtlich Qualität, Prozesse und Wirtschaftlichkeit
• Enge Zusammenarbeit mit Food-Einkauf, Marketing, Brand Team, Vertrieb sowie weiteren internen und externen Stakeholdern (starker Fokus auf Schnittstellenmanagement und interdisziplinäre Koordination)
• Unterstützung der Unternehmens- und Wachstumsstrategie durch innovative Produktkonzepte
• Beobachtung und Analyse von Markt-, Wettbewerbs- und Konsumtrends im Bereich Informal Eating Out zur Ableitung relevanter Produktimpulse
• Entwicklung, Dokumentation und Pflege trendgerechter Rezepturen für interne Präsentationen, Systeme und Entscheidungsgrundlagen
• Erstellung von Produkt-, Menü- und Business-Case-Präsentationen sowie Concept Drafts und Kalkulationen
• Vorbereitung, Organisation und Durchführung von Produktentwicklungs-Workshops (Englisch als Arbeitssprache)
• Verantwortung für die Organisation und Koordination der Versuchsküche/Test-Store-Umgebung inklusive Produktlogistik, Wareneinsatz und Inventur
• Organisation und Durchführung interner Verkostungen inklusive Musterbereitstellung, sensorischer Bewertung und Ergebnisdokumentation
• Ganzheitliches Produktmanagement (360°), insbesondere:
  • Pflege und Verwaltung produktrelevanter Datenbanken
  • Erstellung und Pflege von Produkt-, Zutaten-, Allergen- und Nährwertinformationen
  • Aufbereitung von Unterlagen für interne und externe Stakeholder
  • Unterstützung von Marketing- und Vertriebsmaßnahmen
  • Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Themen Food Quality Sourcing, Food Safety und Animal Welfare

Dein Profil:

• Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Oecotrophologie, Lebensmittel- und Gastronomiewissenschaften oder eine vergleichbare Qualifikation
• Alternativ oder ergänzend eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung, z. B. als Koch, Bäcker, Lebensmitteltechniker oder im Bereich (System-)Gastronomie
• Idealerweise (erste bis mehrjährige) Berufserfahrung in der Produktentwicklung eines Lebensmittel- oder Gastronomieunternehmens sowie Erfahrung in Produktlaunches
• Vorteilhaft: praktische Erfahrung im operativen Restaurantbetrieb
• Ausgeprägte sensorische, gustatorische und visuelle Fähigkeiten gepaart mit Kreativität und Innovationsfreude
• Sehr gutes Gespür für aktuelle Food-&-Beverage-Trends und die Fähigkeit, Kundenpräferenzen in marktfähige Produkte zu übersetzen
• Strukturierte, selbstständige und zielorientierte Arbeitsweise sowie hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Zuverlässigkeit
• Erfahrung im Projektmanagement und Freude an der Steuerung auch größerer Projekte
• Teamplayer mit Freude an der Zusammenarbeit in internationalen Kontexten (u. a. enger Austausch mit dem Lead Innovation Chef in den Niederlanden)
• Sehr gute Präsentations- und Kommunikationsfähigkeiten
• Verhandlungssichere Deutsch- und sehr gute Englischkenntnisse
• Führerschein Klasse B sowie Bereitschaft zu bundesweiten Reisen
• Hauptarbeitsort: Systemzentrale Hamburg sowie Testküche im Store HafenCity

Damit begeistern wir Dich:

• Eine "globale Marke" in einem spannenden Wachstumsmarkt 🌍
• Festes Gehalt Bonus 💸
• 27 Urlaubstage 🌴
• Freiraum, eigene Ideen und Lösungen einzubringen 💡
• Flexibles Arbeiten (flexible Arbeitszeiten, Homeoffice, je nach Einsatzort) ⏰🚀
• Individuelle Einarbeitung mit mehrtägigem Onboarding, auch im Store -- näher dran an unseren Produkten kannst du nicht sein 🍕
• Du erreichst uns bequem mit der U-Bahn oder dem Bus -- das Ticket übernehmen wir 🚇
• Für die tägliche, ausgewogene Verpflegung ist gesorgt: frisches Obst, kostenlose Kaffeespezialitäten, Pizza für unsere Meetings und zahlreiche Restaurants zum Mittagessen in Laufnähe 🍽
• Auch für sportliche Aktivitäten ist gesorgt: Fahrräder stehen bei uns im Office jeden Tag kostenlos zur Verfügung. Unsere Mitarbeiter haben die Möglichkeit zu einem reduzierten Preis an unserer EGYM Wellpass-Kooperation teilzunehmen. Wir bieten auch die Möglichkeit des Fahrradleasings an 🚴🏿‍♀️🏋🏼‍♀️
• Durch unsere Teilnahme an den Corporate Benefits profitierst du von tollen Rabatten 💸
• Gerne feiern wir auch unsere Erfolge oder genießen gemeinsam ein Wochenendbier oder ein kühles Glas Wein mit einem unbeschreiblichen Blick auf die Elphi 🍻
• Gemeinsam durch alle Lebenslagen: Wir unterstützen dich und deine Familie mit einem Kinderbetreuungszuschuss 🍼
• Auch die Zukunft unserer Mitarbeiter ist uns wichtig -- wir bieten dir die Möglichkeit, eine geförderte betriebliche Altersvorsorge bei der Allianz abzuschließen 🎯

Kontakt

• Hauptarbeitsort: Systemzentrale Hamburg sowie Testküche im Store HafenCity
• Remote Model: Hybrid
• Land: Deutschland
• Gehaltsspanne: EUR (keine Angabe)